将牛奶和沙拉油，转化糖拌匀，加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，拌匀

加入蛋黄液，拌匀

蛋白液打发，分3次，加入海藻糖和砂糖的混合物，打发

分3次拌入到蛋黄糊里，烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，铺平

烤箱180度上下火，烤16分钟

将菠萝果泥加热到40度，加入砂糖和果胶的混合物，煮沸

加入柠檬果泥，离火，冷却到60度，加入吉利丁冻，拌匀

将砂糖炒至焦糖。加入切丁的菠萝，香草提取物，炒至菠萝软，加入柠檬屑

将百香果果泥加热

全蛋和砂糖拌匀，隔水加热，边加入百香果果泥，煮至80度，变浓稠，离火

加入吉利丁冻，拌匀，再加入黄油拌匀 ，冷藏

将奶油和果茶冷泡一晚，将奶油过滤

过滤后的奶油加糖打发成香缇奶油

将淡奶油加热，加入白巧克力，拌匀，加入吉利丁冻，溶化拌匀

加入百香果果泥和百香果凝乳，拌匀，冷藏一晚

蛋糕胚刻3片4寸圆片

第一次抹一层薄香缇奶油，再挤一圈香缇奶油，中间挤百香果凝乳，撒一些鲜芒果丁

盖第二层蛋糕胚，继续抹一层薄的香缇奶油，挤一圈奶油，填入焦糖菠萝和菠萝果酱混合物（3：1）

盖上第三层蛋糕胚，抹上香缇奶油，冷冻30分钟定型

将百香果白巧克力淋面溶化，温度在35度，均匀淋在蛋糕表面，挤5朵奶油花，放干菠萝片，鲜芒果丁，清香木叶装饰