将可可粉和低筋粉过筛

将黑巧克力溶化，加入蛋黄拌匀，加入希腊酸奶拌匀，加入步骤1拌匀

将蛋清打发加入白砂糖，打发至拔尖，加入到步骤2 中拌匀，烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，抹平

烤箱185度上下火，烤18分钟

将牛奶，淡奶油茉莉花茶小火加热，静置1小时，提取茉莉香味，过筛出混合液，加入转化糖，香草提取物，煮开，加入白巧克力，可可脂，拌匀

加入淡奶油和马斯卡布尼乳酪，用均质机搅拌均与，冷藏隔夜

将玉米汁，椰子果泥，白砂糖加热到40度

蛋黄和玉米淀粉拌匀，加入步骤1，拌匀，加热煮沸

冷却到60度，加入泡软的吉利丁（明胶）拌匀，加入椰子力娇酒

将700g淡奶油，转化糖加热，煮沸，加入黑巧克力，拌匀，加入泡软的吉利丁，拌匀

将275g淡奶油打发后，加入拌匀

将淡奶油和葡萄糖浆加热煮沸

加入黑巧克力，均质机均匀，加入泡软的吉利丁，拌匀

用5寸慕斯圈，填入做好的玉米椰子夹心1.5公分的厚度，冷冻定型，再填入打发的茉莉奶油1.5公分，冷冻

将巧克力蛋糕胚用6寸慕斯圈刻出一片，填入做好的巧克力慕斯，四边用抹刀竖直抹匀

将冻好的玉米椰子和茉莉奶油夹心取出，按压进巧克力慕斯中，填入巧克力慕斯封口，冷冻

冻好脱模，将巧克力奶油打发，均匀抹在慕斯表面，侧面用带齿的刮板拉出纹路

表面裱出水滴奶油花，用巧克力铲出花，装饰