在装有搅拌桨的搅拌机中，将黄油搅打至软化，然后加入糖霜、扁桃仁粉、盐、柠檬皮屑和刮出的香草籽，混合均匀

加入面粉

用手将混合物揉搓成沙粒状，最后加入全蛋

将面团放入冰箱，冷藏松弛约12小时

将面团取出擀薄，以150℃烘烤约30分钟

将烤好的酥皮打碎。 在装有搅拌桨的搅拌缸中，将软化的黄油与酥皮碎屑混合均匀

铺入26×36厘米的模具框中

放入160℃风炉中烘烤15分钟

在装有搅拌桨的搅拌缸中，将奶油奶酪与糖和面粉混合均匀

加入轻微打散的蛋黄和全蛋

加入淡奶油和香草精

将葡萄糖浆和糖熬煮至轻微焦糖化，然后冲入热的西柚汁淋锅

加入柚子汁和冷藏草莓果泥

撒入事先与果胶混合好的糖，加热煮沸

倒在已冷藏定型的芝士蛋糕糊上

将西柚皮屑焯水三次

然后与糖和西柚汁一起，用中火煮约45分钟

煮好后用搅拌机搅打。放入冰箱冷藏保存

在装有搅拌桨的搅拌缸中，将奶油奶酪与糖霜混合均匀

另起锅，将糖和水加热至121℃，冲入蛋黄中，打发至完全冷却

融化还原明胶，然后拌入奶油奶酪中。继续加入打发淡奶油，翻拌均匀。最后加入炸弹面糊

将可可脂和白巧克力在锅中隔水加热融化，加入色素粉末，搅拌均匀，过筛后，在40℃时使用