将黄油与糖霜混合拌匀。加入扁桃仁粉和烤榛子粉

加入鸡蛋和刮出的香草籽，再加入面粉和盐。将面团擀开至约2mm厚，并整型成成直径8cm的环形（25cm×2cm）

放入风炉以165℃预烘烤约7~8分钟

填入扁桃仁奶油后，再以165℃烘烤约5~6分钟

待冷却后，刷一层提前融化的可可脂以保持酥脆

置于干燥处保存

将鸡蛋、糖和柠檬皮屑混合均匀，然后加入柠檬果泥

加热至88℃烹煮

过筛后加入吉利丁片

冷却至45℃后，加入软化黄油，充分搅拌至顺滑均匀

放入冰箱冷藏24小时

将黄油、香草酱和糖霜混合均匀

加入粉类原料，然后分次加入室温鸡蛋

加入新鲜罗勒，然后将混合物填入挞内。烘烤前，加入一些青柠果瓣

将奶油（1）加热，加入青柠皮屑，再加入吉利丁片

与白巧克力充分混合均匀后，再加入奶油（2）和青柠果泥

过筛后搅拌均匀

放入冰箱冷藏12小时

将明胶粉与水混合，制成还原明胶

蛋白加糖打发，然后加入提前融化的还原明胶。将混合物倒入铺有硅胶垫的烤盘中，高度约2cm

放入风炉以165℃~170℃烘烤约3~4分钟

冷却后，用内壁涂油的8cm圆形切模切出整齐干净的边缘

将橙子、柠檬和柚子去皮后，用冷水漂洗并在开水中分别焯煮3~4次，以去除苦味

将水、糖和葡萄糖浆一起煮沸，制成三份糖浆：橙子一份、葡萄柚一份、柠檬和柚子一份

将水果放入糖浆中，小火慢慢煮至透明，质地呈糖渍状态

先放置室温冷却，再放入冰箱冷藏一夜

将果泥和水一同加热，然后加入糖与琼脂混合物

煮沸约2分钟后离火冷却。使用Thermomix料理机搅拌至质地顺滑

加入切碎的罗勒和糖渍柠檬

将水加食用盐煮沸，然后加入新鲜罗勒

烹煮约2分钟后，倒入加有冰块的水中。冷却后，将罗勒完全沥干

放入Thermomix料理机中搅打至质地顺滑，然后加入烤松子和罗勒油调和质地

根据个人口味加入适量海盐

在烤至半熟状态的挞壳内填入扁桃仁奶油和青柠果瓣，然后送入烤箱烘烤约5~6分钟

将挞壳的一半区域涂抹青柠甘纳许（无需打发），再加入含有罗勒和糖渍柑橘的柠檬凝胶

再将挞壳内部填满柠檬奶油，然后在表面挤上适量罗勒青酱

覆盖一层松软的法式奶冻

最后用柠檬鱼子酱、迷你新鲜罗勒、黑色柑橘碎屑和青柠皮屑装饰