将色拉油，牛奶和白砂糖16克搅拌均匀

加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，拌匀，加入蛋黄拌匀

蛋清加入塔塔粉和食用盐，打发，分3次加入白砂糖，打发至拔尖的蛋白霜

蛋黄糊里分3次拌入蛋白霜，拌均匀，

烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，抹平，烤箱上下火185度，烤18分钟

将160克淡奶油和薄荷叶小火煮开，盖保鲜膜静置1小时，过筛，加入蜜瓜汁，白砂糖加热

加入泡软的吉利丁，拌匀，加入180克淡奶油，冷藏隔夜

将白桃和树莓果泥，加入到40度，白砂糖和NH果胶拌匀，倒入果泥，加热煮开

冷却到40度，加入桃子力娇酒

蜜瓜汁和白砂糖加热，加入泡软的吉利丁，拌匀

将做好的桃子树莓夹心填入5寸慕斯圈2公分的厚度，冷冻，再将蜜瓜夹心填入1公分厚度，冷冻

取6寸慕斯圈，刻一片蛋糕胚，垫底，薄荷蜜瓜奶油打发，填入到6寸慕斯圈里，把冻好的夹心按入到薄荷蜜瓜奶油里，表面抹平，冷冻

脱膜，再用薄荷蜜瓜奶油抹面，蛋糕侧面用奶油装饰，表面用圣安娜裱花嘴挤一圈

中间用蜜瓜球均匀摆满，用树莓和薄荷叶装饰