配方适用于40×60厘米的烤盘。在双层烤盘上以160℃烘烤约30分钟

将牛奶、黄油和盐一起加热

将蛋黄加糖（1）搅打至颜色发白，然后加入面粉

将煮沸的牛奶分两次冲入蛋黄糊中，确保每次加入牛奶后充分搅拌均匀，使面粉充分糊化

将蛋白与塔塔粉一起搅打，分次加入细砂糖（2）

将打发好的蛋白霜分三次拌入热的面糊中

铺在垫有烘焙纸的烤盘上

将细椰蓉以150℃烘烤约15分钟。 烤好后，放入冷藏奶油中浸泡10分钟

过滤，再次称重

加入刮出的香草籽和剩余配料，搅拌均匀

冷藏静置一夜。 次日，用搅拌机打发

将椰子果泥、淡奶油和一半的糖一起加热。 将蛋黄加剩余的糖搅打至颜色发白，加入玉米淀粉，搅拌均匀

制作卡仕达酱，加入黄油，搅拌均匀。 冷却至4℃

将糖和果胶混合均匀。 加入果泥中，加热煮沸

加入柠檬皮屑和青柠皮屑，搅打均匀

冷却至4℃

再次搅打均匀，装入裱花袋备用

将糖浆煮沸，浇在用削皮器削出的椰子片上

冷却后放入半球形硅胶模具中

在醒发箱中干燥24小时

在锅中将黄油融化

加入芒果丁、浓缩芒果果泥、青柠汁、青柠皮屑、橙皮屑、刮出的香草籽和盐之花。 加入百香果果肉和现磨的姜末

加入事先与果胶混合好的糖，小火煮至芒果丁变软

冷却