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西诺迪斯尊享购
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卡美罗焦糖咖啡
难易度
牛奶搭配稀奶油调和浓缩咖啡，
打造出顺滑不腻的拿铁基底，
搭配酥脆的卡美罗焦糖，巧克力脆珠点缀，
简约又不失精致感。
储存条件 0°C- 4°C
展示条件 0°C- 4°C
可制作400毫升/份
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配方产品
配方详情
食谱步骤
卡美罗
25g/份
配料
白砂糖
100g
常温水
50g
小苏打（碳酸氢钠）
6g
制作过程
01
不锈钢锅里放入白砂糖,常温水,中火烧至浅棕色后关火,加入小苏打,快速搅拌发起后倒入铺好油纸的烤盘中,冷却后敲碎
01
出品杯加入冰块备用
02
另取量杯加入牛奶,稀奶油,糖,搅散后倒入出品杯
03
倒入咖啡液
04
放上卡美罗饼,撒上糖粉和巧克力脆珠即可
组装步骤
配料
卡美罗
25g
咖啡拿铁
381g
制作过程
01
不锈钢锅里放入白砂糖,常温水,中火烧至浅棕色后关火,加入小苏打,快速搅拌发起后倒入铺好油纸的烤盘中,冷却后敲碎
02
出品杯加入冰块备用
03
另取量杯加入牛奶,稀奶油,糖,搅散后倒入出品杯
04
倒入咖啡液
05
放上卡美罗饼干,撒上糖粉和巧克力脆珠即可
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