将软化芝士加白砂糖放入搅拌机中用打蛋浆搅拌均匀至无颗粒，仔加入酸奶油搅拌均匀，再将全蛋分2次加入芝士糊中搅拌均匀，最后加入奶油搅拌均匀

将芝士糊灌入铺有全麦莎布蕾饼底的模具中,一份300g,模具尺寸直径12.5*5厘米的慕斯圈

再将君度糖渍樱桃颗粒对半切开后放入芝士糊中,表面平均撒匀

风炉140摄氏度20分钟。水浴法烤制

将蛋白,白砂糖2混合一起打发备用

全蛋加白砂糖1,海盐,葵花籽油一同混合后,加入过筛后的粉类混合物(火龙果粉,T45面粉,泡打粉)

最后将混合物和蛋白霜一同混合均匀

风炉145度16分钟,平炉165度16分钟

取出倒扣放凉.

裁出长45*4厘米的长条火龙果胚围边备用

将全麦消化饼干放入搅拌机中打散,加入融化的黄油，柠檬擦皮使用，取3g柠檬皮屑加入后搅拌均匀

将饼干底放在模具底部压平厚度为7mm,备用

将奶油1加白砂糖煮开后加入吉利丁液(吉利丁粉和纯净水)搅拌均匀后加入马斯卡彭奶酪均质

再加入奶油2和樱桃白兰地45%彻底均质后冷藏保存12小时以上后使用

将烤好的芝士冷却后脱模

将火龙果胚围边仔细的围在圆形芝士的外侧一圈,接口处对齐

将樱桃马斯卡彭香提奶油放入搅拌机中打发至裱花状态,用12齿圆形圆嘴在芝士表面均匀的挤出奶油花装饰

将君度糖渍樱桃一开二放在表面做装饰即可