将糖（1）、蛋黄（1）和奶油芝士放入Thermomix料理机中搅打均匀

放入风炉以90℃烘烤至少40分钟

烘烤后冷藏4小时，再次搅拌至顺滑,将糖（2）和水一同加热至120℃，然后倒入蛋黄中，并加入提前融化的吉利丁片

搅打2分钟后，趁其仍温热时，将它与奶油芝士混合物轻柔拌匀,将奶油打发后，加入到之前的混合物中,需尽快使用

加糖和柠檬皮屑打发鸡蛋

分次加入橄榄油，再加入事先准备好的奶油搅拌均匀

最后加入已过筛的T55小麦粉和泡打粉

轻柔拌匀后，将1~1.2kg面糊均匀铺在40cm×60cm烤盘上，送入风炉以165℃烘烤

烤好后立即脱模，包裹保存以保持湿润。冷冻保存

将所有果泥和糖一同加热

加入吉利丁片溶解后放凉

待冷却后，用打蛋器搅拌均匀，再加入新鲜蓝莓、黑莓、草莓和树莓

将新鲜薄荷叶切碎，拌入果泥凝胶中

在室温下放凉，并置于干燥处保存

将所有谷物略微切碎并混合，使口感更顺滑

与其他所有原料混合均匀

将混合物倒入直径20~22cm的圈形模具中

放入烤箱，以160℃烘烤至少20分钟

在室温下放凉，并置于干燥处保存

将糖和水一同加热至115℃

加入热奶油、甜炼乳、葡萄糖浆、镜面淋酱及果泥

再次煮沸后加入吉利丁片

搅拌均匀，加入红色素后过滤

放入冰箱冷藏一夜备用

在直径20cm的甜甜圈模具中，挤入芝士奶油馅

放入水果和红莓果冻作为内馅，再铺上橄榄油海绵蛋糕胚

用芝士奶油馅完全覆盖表面，然后放入冷冻保存

脱模后，在顶部淋上浆果淋酱

在蛋糕底部四周蘸裹适量椰子粉，然后放置在已经铺有谷物麦片脆粒、顶部点缀有部分红莓果冻的基底上

最后用巧克力绿叶、香草奶油、新鲜水果、新鲜薄荷叶、蛋白霜等装饰表面