将黄油与糖霜（1）混合拌匀。加入扁桃仁粉和糖霜（2）

加入新鲜鸡蛋和香子兰豆

加入过筛的面粉和盐。加入咖啡提取液。放入冰箱静置一晚，然后擀开至1.75~2mm厚

将面团整成环形，放入事先抹好黄油的直径7cm、10cm、12cm或15cm模具中

将水和糖熬制成糖浆

加入浓缩咖啡混合均匀，放入冰箱冷藏保存

将糖和水煮熬制成焦糖，然后加入烤扁桃仁和咖啡豆混合均匀

将混合物铺在Silpat烤垫上放凉

用Thermomix料理机搅打混合物，然后加入菜籽油或葡萄籽油

加入少许海盐调味

加热奶油（1），然后加入香子兰豆和压碎的咖啡豆（非咖啡粉）浸泡至少20分钟

过滤后加入吉利丁片，然后倒在巧克力上

搅拌均匀后，加入冷奶油和马斯卡波尼稀奶油（2）

加入咖啡提取液，搅拌均匀后静置一晚

打发蛋黄和糖（2），再加入香子兰豆搅拌

蛋白加糖（1）打发，然后加入蛋黄糊

加入过筛的面粉和玉米淀粉，再加入海盐

在烘焙纸或Silpat烤垫上挤出手指蛋糕圆片

放入烤箱，以165℃~170℃烘烤。置于室温晾干备用

将橙皮屑与糖混合均匀，再加入黄油、榛子粉、可可粉、面粉和海盐，拌匀至形成面团

将面团放入擀面机压成约1cm厚的片状，然后送入烤箱以160℃烘烤

烤好后切成1cm×1cm的小方块，放凉备用

将马斯卡波尼干酪与糖混合均匀，分次加入奶油搅拌

加入已刨好的香子兰豆，所有原料保持低温混合均匀后，放入冰箱冷藏一晚。打发至柔软状态

将咖啡挞壳放入风炉中，以165℃烘烤至少10分钟

待挞壳冷却后，均匀刷上一层提前融化的可可脂

挤入咖啡打发甘纳许，再均匀铺上咖啡果仁酱

将手指蛋糕适量浸入咖啡糖浆，确保充分吸收，再放置在挞壳中央

撒上一些压碎的榛子可可脆

将挞壳内部填满剩余的咖啡打发甘纳许，并在周围挤出小圆球装饰

在挞壳中间挤上柔软的农夫奶油

用榛子可可脆块和可可粉进行装饰