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西诺迪斯尊享购
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黄芥末蟹肉沙拉搭配飞鱼籽蜜柚咸塔
难易度
清爽轻奢海味咸塔，融合鲜甜蟹肉，蜜柚果酸与爆珠鲜味，塔底轻盈酥脆，内陷鲜嫩爽口，整体风味干净通透，层次明亮高级
储存条件 0°C- 4°C
展示条件 25°C
可制作8份,42克/份
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配方产品
配方详情
食谱步骤
蟹肉沙拉
244g
配料
罐装冷藏蟹肉
100g
芥末酱
20g
西芹
30g
白洋葱
20g
蟹肉棒
50g
蛋黄酱
20g
食用盐
2g
黑胡椒
2g
制作过程
01
先将西芹洗净，去除表皮，改刀成1里面大小的块状
02
白洋葱切成末，蟹肉棒切成2厘米大小的块状
03
将其装入容器中，加入蟹肉，芥末，蛋黄酱，盐，黑胡椒混合
04
搅拌均匀，冷藏保存备用
蜜柚
20g
配料
红心柚子
20g
制作过程
01
将柚子肉取出，制作成颗粒状备用
01
将拌匀的蟹肉色拉装入咸味塔壳中
02
再加入飞鱼籽以及柚子粒即可
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