在厨师机中将全蛋、蛋黄和糖类搅打至蓬松轻盈。加入提前混合过筛的面粉和可可粉，轻轻翻拌均匀

将黑巧克力与黄油、花生油一起融化，然后拌入第一步制作好的混合物中

铺入模具框，以160℃烘烤约15分钟

将所有原料混合均匀，用粗筛网过筛压散，先关闭风门以140℃烘烤20分钟，再打开风门烤20分钟

将黑巧克力在35°C下融化，加入黄油和其余材料

充分混合后摊开至3毫米厚,冷藏至凝固

将淡奶油加热，放入刮出的香草籽浸泡入味。 将葡萄糖浆加热，分三次加入糖，煮至185℃

用浸泡过香草籽的热奶油淋锅，使焦糖融化稀释。 将焦糖重新加热至112℃

加入黄油，然后加入盐，搅拌均匀。 冷却

将550克焦糖酱倒在海绵蛋糕胚上

制作英式蛋奶酱，然后倒在已融化的巧克力上。搅拌均匀，将550克巧克力奶酱倒在焦糖酱上。 冷冻至凝固定型

将牛奶巧克力融化，加入葡萄籽油和切碎的烤榛子拌匀，在40℃时使用。

将牛奶、奶油（1）与葡萄糖浆、转化糖浆一起加热。冲入已融化的黑巧克力中，混合均匀，然后搅拌

加入冷奶油（2），再次搅拌均匀

海绵蛋糕一出炉，趁热将巧克力脆层铺在蛋糕胚上。轻轻按压，然后静置冷却。冷却后，取下模具框，将整体倒扣翻转，再重新套上模具框

将温热的焦糖酱倒在表面，尽可能抹平，送入冷冻。 然后将尚有余温的巧克力奶酱铺在已定型的焦糖层上。放入冷藏室使其结晶定型

再冷冻至半硬状态，取下模具框，切成小长方形蛋糕块。 在35℃下用淋酱淋面

将事先准备好的超薄长方形巧克力片放在顶部

用小号圣奥诺雷裱花嘴，挤上轻微打发的巧克力香缇奶油

最后放上一块黑巧克力作为装饰