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西诺迪斯尊享购
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法式干香肠烩蔬菜芝士酥皮塔
难易度
咸香与奶香交融的法式风味料理，以酥皮塔壳为基底，裹满浓郁的烩蔬菜，入口层次饱满，每一口都满是醇厚滋味
储存条件 0°C- 4°C
展示条件 25°C
可制作6份,76.5克/份
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配方产品
配方详情
食谱步骤
干香肠烩蔬菜
254g/份
配料
制作过程
01
首先将干香肠改刀成1厘米大小的块状备用
02
再将所需的蔬菜改刀成1,5厘米大小的块状备用
03
取一平底锅，锅内加入少许橄榄油，将火力调至最高
04
加入蔬菜以及干香肠
05
至成熟，加入番茄罐头，至收汁
06
加入盐，黑胡椒调味，最后加入罗勒叶搅拌均匀备用
01
将马苏放入容器中，隔水融化至顺滑无颗粒状备用
02
使用二张烘焙纸，将融化的马苏置于烘焙纸上
03
使用压面机至0.5厘米厚度
04
再将红甜椒粉，海苔均匀的撒在马苏上
05
冷藏或者冷冻储存均可
06
冷却取出后，按照所需的大小进行分割备用
01
先将车达片室温禁止5分钟
02
取出车达片，平铺于切板上，再平铺一层海苔片
03
再加上一片车达片
04
最后切割成1厘米宽度的条状
01
取一酥皮塔壳，放入风炉烤箱，180度烤制3分钟取出备用
02
将烩蔬菜填入塔壳中
03
再加入圆形海苔马苏
04
放入风炉烤箱210度烤制6分钟，至马苏融化取出
05
再放置车达海苔卷
06
最后装饰即可
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