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西诺迪斯尊享购
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青豆芒果奶酪坚果船挞
难易度
咸食
酒店
芝士
春季
夏季
咸鲜清甜,奶香绵密,层次酥脆,融合布里奶酪的菌香与甜豆的清新,是春日感十足的法式轻食塔
储存条件 25°C
展示条件 25°C
可制作4份,40克/份
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配方详情
食谱步骤
布里甜豆塔
160g
配料
新鲜甜豆
80g
核桃仁/去皮核桃仁
5g
蜂蜜
2g
芒果
20g
食用盐
1g
黑胡椒
1g
制作过程
01
将甜豆去壳,取出甜豆粒
02
取一锅,将甜豆煮熟,取出过冰水,保持色泽
03
将芒果以及布里奶酪改刀成1厘米大小的块状
04
再将其混合,加入盐胡椒调味备用
组装步骤
配料
布里甜豆塔
160g
制作过程
01
取一船型塔壳,将甜豆以及芒果粒放入塔壳中
02
再将布里奶酪置于甜豆粒上
03
最后撒上少许核桃碎,蜂蜜即可
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