在厨师机的搅拌碗中，放入两种面粉、盐、糖以及切成块的淡味黄油。 加入冷牛奶和鲜酵母

使用揉面勾以1档速度揉面5分钟，随后以2档速度揉面6分钟

将面团转移至碗中，在室温下醒发20分钟（基础发酵），然后进行一次折叠（翻面）

将面团分割成几份，每份400克。将面团揉成球状，盖好，在托盘上揉成长方形

放入冷冻室冷冻1小时，然后放入冷藏室中冷藏至第二天

在锅中加入所有原料，制作出一份卡士达酱

煮好后离火，加入预先切成小块的黄油。使用手持料理棒充分搅打至乳化，然后急速降温

提前一天准备好可颂面团，冷藏备用。准备好卡士达酱，冷藏备用

第二天，在面团中包入黄油并进行开酥折叠（先进行一次四折，再进行一次三折，然后放入冷冻室静置 30 分钟）

取出后，将面团擀平至厚度为1厘米，切割成所需的形状后再次冷冻

将卡士达酱搅拌至顺滑，倒入裱花袋中

将切好的可颂面团条放入面包模具中，让其醒发。

以 170°C 烘烤 17 分钟。待冷却后脱模

在中间空隙处填入卡士达酱，抹平表面，最后放入烤箱再烘烤几分钟

冷却后，撒上红糖，并用喷枪烧至焦糖化