扫一扫进入
西诺迪斯尊享购
1 / 1
沙棘红豆西班牙油条
难易度
外酥脆内绵的炸西班牙油条搭配奶香兼具果香的沙棘意式奶冻，或搭配香甜绵密的红豆豆沙馅，更增加了一丝异域风情
储存条件 25°C
展示条件 25°C
可制作10份,127克/份,直径5.5厘米
下载
收藏
分享
类似配方
配方产品
配方详情
食谱步骤
01
将黄油、纯净水、牛奶、食用盐、白砂糖一起搅拌均匀，煮开
02
一次性加入面粉，一边小火加热，一边搅拌至底部出现一层薄膜为止，离火
03
待温度降至60度时少量多次加入常温蛋液，搅拌均匀，至有光泽的面糊
04
用裱花嘴将面糊挤成大小一致的长条形，冷冻备用
沙棘奶冻
55g/份
配料
牛奶
200g
枫糖浆
20g
白砂糖
65g
明胶（加水还原）
48g
沙棘原浆
50g
橙汁
50g
纯净水
50g
制作过程
01
将奶油奶酪、奶油、牛奶、枫糖浆、白砂糖、香草荚一起加热，过滤出香草荚后加入明胶还原物融化开
02
加入沙棘原浆、橙汁、水，均质，放入容器中，冷藏待其凝固
红豆沙馅料
0g/份
配料
红豆沙馅料
12g
制作过程
01
取12g待用
组装步骤
配料
西班牙油条
60g/份
沙棘奶冻
55g/份
红豆沙馅料
12g/份
制作过程
01
准备170度油锅，将冷冻的西班牙油条取出回温10分钟，下锅炸制表面金黄，约2分钟
02
炸好后趁热裹少许白砂糖
03
沙棘奶冻上抹适量红豆沙馅
04
用西班牙油条蘸上沙棘奶冻与红豆沙馅一起食用
客服
您好
西诺迪斯SINODIS客服，很高兴为您服务
常见问题
客服工作时间：09:00-18:00（周一至周五）
客服电话：021-60728777
非客服工作时间，请留言或联系您的销售代表