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马苏芝士番茄青稞恰巴塔
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芝士
春季
夏季
秋季
冬季
青稞面包预拌粉带来丰富的蛋白和膳食纤维, 在这个春日带上奶酪和面包, 享受属于你的一人份美好时光吧!
储存条件 25°C
展示条件 25°C
可制作24份,100克/份,直径10厘米
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德之焙青稞面包预拌粉
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配方详情
食谱步骤
主面团
80g/份
配料
蜂蜜
20G
纯净水
850G
食用盐
10G
干酵母
10G
橄榄油
40G
制作过程
01
所有原材料混合,过夜
02
翻一次面,醒发30分钟
03
分80一个面团
04
成团搓圆,放模具SN3935
05
醒发40分钟
配料
20g/份
配料
制作过程
01
小番茄对切,平铺烤盘,撒少许橄榄油,白砂糖,风炉150度50分钟。
02
醒发好面团,塞3片番茄,
03
表面撒马苏
04
平炉上180下200,15分钟
05
出炉,退模具,冷却
组装步骤
配料
主面团
80g
配料
20g
制作过程
01
主面团成型
02
醒发,放番茄,表面放芝士
03
烘烤,冷却备用
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