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西诺迪斯尊享购
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水果奶酪面包拼盘
难易度
黑麦面包和多谷物面包口感柔软，富有谷物香气，随心搭配水果和奶酪组成拼盘，是派对或聚餐的好选择。
储存条件 25°C
展示条件 25°C
可制作3份,500克/份,直径50厘米
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配方产品
配方详情
食谱步骤
01
所有原材料混合，低速三分钟高速6分钟
02
8成筋度，预醒20分钟
03
分280一个面团，松弛20分钟
04
成型橄榄型，醒发30分钟
05
平炉是220度下180度，烘烤18分钟
06
出炉冷却备用
01
面包切片
02
水果清洗干净，无花果切块
03
小布里划斜刀，放盘上，淋蜂蜜
04
面包芝士装盘，烤箱160度，3分钟
05
冷却后四周放水果
组装步骤
配料
主面团
280g
配料1水果系列
200g
制作过程
01
主面团成型
02
面包烘烤成型
03
面包切片，水果切块
04
奶酪面包复热
05
装盘放水果
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