扫一扫进入
西诺迪斯尊享购
1 / 1
生姜无花果塔
难易度
生姜无花果塔，如同一曲在口中奏响的秋日颂歌。塔皮酥脆，散发着温暖的生姜芬芳，每一口都能感受到那恰到好处的辛辣挑逗，为味蕾带来令人惊喜的刺激
储存条件 0°C- 4°C
展示条件 0°C- 4°C
可制作80份,27克/份,长度约4.5厘米
下载
收藏
分享
类似配方
配方产品
配方详情
食谱步骤
01
锅中加热三种果泥至40度
02
加入混合好的白砂糖和NH果胶粉，煮开至大泡
03
离火加入柠檬利口酒，均质机搅拌均匀
01
青柠檬擦皮和稀奶油煮开，盖保鲜膜焖7分钟
02
过滤掉青柠皮，补齐稀奶油重量
03
再次烧开稀奶油，加入白砂糖，生姜粉和索萨卡拉胶的混合物
04
煮开后离火倒入平的盘子中（厚底0.6cm）备用
01
冷冻解冻后，直接使用
装饰
10g/份
配料
无花果
10g
“装饰花草"（装饰用花草不可食用，仅供样品展示使用）
适量
制作过程
01
无花果去皮，切小块备用
02
选取白色五星花备用
组装步骤
配料
无花果糖果
7g
生姜奶冻
6g
塔壳
2g
装饰
10g
制作过程
01
拿出解冻好的船型塔壳，挤入一层无花果糖果
02
将生姜奶冻切成3.5cm*2cm大小，放入塔壳中
03
在果冻上在挤上一层无花果糖果
04
将切好的新鲜无花果小块摆满塔壳表面
05
放上装饰小花进行装饰（装饰花草不可食用，仅供展示）
客服
您好
西诺迪斯SINODIS客服，很高兴为您服务
常见问题
客服工作时间：09:00-18:00（周一至周五）
客服电话：021-60728777
非客服工作时间，请留言或联系您的销售代表