将黄油与糖霜混合拌匀

先加入少量蛋液，再加入过筛的粉类和剩余的蛋液，搅拌至面糊顺滑细腻

将面糊置于两张烘焙纸之间，擀成3mm厚的薄片

冷冻定型后，切成适配圣诞模具的矩形块，并放在Silpain烤垫上，以170℃烘烤约8~10分钟

将糖和葡萄糖浆熬制成焦糖，然后加入加热过的奶油

加热至104℃后稍微冷却，再倒在巧克力上，随后加入黄油。充分拌匀后冷藏保存

鸡蛋加糖打发，然后加入牛奶搅拌

接着加入过筛的面粉和泡打粉。最后加入切小块的新鲜香蕉和葡萄籽油。在混合物中加入一些新鲜青柠皮屑

将约1~1.2kg的面糊铺在烤盘上

以165℃烘烤约10分钟

加热奶油（1），加入香子兰豆浸泡至少20分钟

过滤后加入吉利丁片，然后倒在巧克力上

混合均匀后，加入冷奶油

搅拌均匀后静置一晚

将香蕉和奶油混合后加热至沸腾

倒入蛋黄与糖的混合液中

加热至75℃后加入吉利丁片

过筛，然后密封放入冰箱冷藏一晚

可可脂融化后，加入巧克力

充分搅拌后过筛

保持在45℃时使用

用糖熬制焦糖，然后加入烤好的碧根果。放凉。

放入Thermomix料理机搅打，并加入葡萄籽油调和质地，直至形成细腻顺滑的果仁酱，再加入少许海盐。

将奶油（1）与葡萄糖浆一同加热，然后加入香子兰豆浸泡至少20分钟

过滤后加入吉利丁片，再倒入巧克力和转化糖浆中

充分混合均匀后，加入冷奶油（2）

搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚

将巧克力融化后加入脆花生酱混合均匀

加入切碎的碧根果仁和薄脆饼干

在圣诞树桩蛋糕上，先挤一层度思巧克力打发奶油，再挤一层香草打发甘纳许

在中间挤入碧根果果仁酱，然后覆盖一块库歁贝牛奶巧克力

挤一层软焦糖，然后再挤一层香草打发甘纳许

铺上香蕉海绵蛋糕胚，再挤入香蕉奶馅

最后覆盖度思巧克力打发奶油，再放上烤好的扁桃仁沙布蕾，表面铺碧根果花生酱脆层

将蛋糕彻底冷冻定型后脱模并修整形状

用度思巧克力喷砂喷涂蛋糕表面，使其呈现出丝绒般细腻质感

用精美的长条巧克力片装饰，顶部点缀坚果和糖渍橙皮屑