先将面粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油，用手或厨师机打成沙状

加入全蛋液及牛奶与沙化部分混合搅拌均匀

将搅拌均匀的饼皮面团分割40克每个，松弛备用

将锅中预热倒入橄榄油，放入切好的洋葱丁炒香。后加入切好的土豆丁

土豆略炒1分钟后倒入牛奶淡奶油，加入盐黑胡椒调味，转小火慢炖

土豆炖至发软时取出一般用均质机打成土豆泥，后将两部分土豆混合后加入芝士片融化，并炒制粘稠放凉备用

将黄芝士片切为四分之一的三角形，然后将干香肠切成同样的薄片形状

将芝士片在上与干香肠叠一起，司康烘烤完成后，放在顶部再次入炉烘烤30秒至1分钟即可

将司康面团拌匀，分割至40克每个松弛备用

熬好的土豆馅分割成30至35克每个，备用

将分割好的司康面皮捏成碗状，放入分割好的土豆馅，收口成型，呈上细下大的形状

风炉预热175度，放入成型好的司康，烘烤12至14分钟

将切好的芝士片与干香肠叠放在一起放在烤好的司康顶部，再次烘烤30秒至1分钟