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土豆芝士司康
Difficulty Level
土豆芝士司康
Products Storage Conditions 0°C- 4°C
Products Display Conditions 0°C- 4°C
可制作10份
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类似配方
Recipe Products
Recipe Details
Recipe Steps
司康饼皮
40g/份
Ingredients
Making Process
01
先将面粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油，用手或厨师机打成沙状
02
加入全蛋液及牛奶与沙化部分混合搅拌均匀
03
将搅拌均匀的饼皮面团分割40克每个，松弛备用
土豆芝士馅
30g/份
Ingredients
Making Process
01
将锅中预热倒入橄榄油，放入切好的洋葱丁炒香。后加入切好的土豆丁
02
土豆略炒1分钟后倒入牛奶淡奶油，加入盐黑胡椒调味，转小火慢炖
03
土豆炖至发软时取出一般用均质机打成土豆泥，后将两部分土豆混合后加入芝士片融化，并炒制粘稠放凉备用
01
将黄芝士片切为四分之一的三角形，然后将干香肠切成同样的薄片形状
02
将芝士片在上与干香肠叠一起，司康烘烤完成后，放在顶部再次入炉烘烤30秒至1分钟即可
Assembly Steps
Ingredients
司康饼皮
40g
土豆芝士馅
30g
芝士香肠装饰片
1g
Making Process
01
将司康面团拌匀，分割至40克每个松弛备用
02
熬好的土豆馅分割成30至35克每个，备用
03
将分割好的司康面皮捏成碗状，放入分割好的土豆馅，收口成型，呈上细下大的形状
04
风炉预热175度，放入成型好的司康，烘烤12至14分钟
05
将切好的芝士片与干香肠叠放在一起放在烤好的司康顶部，再次烘烤30秒至1分钟
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