法芙娜昵安菠黑巧克力豆（68%）

肥沃的土壤、充足的日照、炎热而湿润的气候造就了加纳昵安菠这一款可可豆单一原产地巧克力。持续的热带降雨造就了几内亚湾海滩和沃尔塔湖之间松软肥沃的土地，这里种植着非洲上等的可可树。

微妙的酸度带来丰润、温暖的巧克力风味， 接着是柔和而甜美的辛香，幽幽的苦味进一步提升口感。

将巧克力加热到T1温度使其融化。

调温所需的巧克力，并留存一部分温热的巧克力。

不断搅拌剩余巧克力，使其温度降至结晶温度T2。

停止降温巧克力，通过添加适量温度保持在T1的巧克力/通过水浴加热/通过微波炉加热（最高功率400/500瓦，以防止巧克力焦化），将巧克力温度调节到T3。

确保调温巧克力保持在T3操作温度，不断搅拌来确保巧克力温度均匀。