难易度
食品类目
饮品,适用主题
下午茶, 网红爆款,主要原料
奶制品, 水和饮品, 果茸,JING 菁 伯爵茶包(2.5g)
240ml
MONIN 莫林 甘蔗糖浆
10ml
全脂牛奶
60ml
01
器皿中用90°水温,400ml冲泡伯爵茶包三分钟,茶包取出
02
玻璃器皿中倒入糖浆,伯爵茶,牛奶至八分满;适度轻微搅拌;
ELLE & VIRE PROFESSIONNEL 爱乐薇焦糖布丁用调制稀奶油
125ml
全脂牛奶
100ml
01
厨师机内分别放入1.25:1的进行高速打发八分钟;呈流动状态。
01
伯爵奶茶至器皿八分满;
02
焦糖布丁奶盖(50ml)缓慢倒入至满杯
03
奶盖液面表面均匀撒上黄糖,使用喷枪烤制呈金黄色
04
饰以 SOSA 索萨 巧克力跳跳糖,食用鲜花装饰即可
Blue Cheese Pizza
难易度:
Blue Cheese Pasta
难易度:
7oz
难易度:
10oz
难易度:
12 oz
难易度:
难易度:
35 pieces
难易度:
Coconut Flavor Matcha -12 oz glass COLD
难易度:
Alice‘s Wonderland -12oz glass -Cold
难易度:
PINK SWEETY 16 oz glass COLD
难易度:
Vanilla Cocoa 14 oz Glass-cold
难易度:
INSPIRATION PASSIONFRUIT PINEAPPLE MOONCAKE
难易度:
RED DATE LONGAN CHOCOLATE MOONCAKE
难易度:
Cheese Baked Gourd Roll
难易度:
EGG BENEDICT
难易度:
PINA-COLADA FROZEN YOGURT
难易度:
Alcohol Free Fruit Beer
难易度:
L'AMANGO
难易度:
Japanese Yuzu cake
难易度:
Monster Brownie Cookie
难易度:
Caraibe Joyful Boat
难易度:
Osmanthus Yuzu Oolong
难易度:
OCEAN SMOOTHIES
难易度:
Pineapple lime sparking twist
难易度:
Tomato pasta with foam sauce
难易度:
Green apple kiwi Yogurt
难易度:
Yuzu and Yellow Gold Oolong Tea
难易度:
Yellow peach sun tart
难易度:
Wellington duck breast roll
难易度:
Sea-Salt Lychee Tonic
难易度:
Strawberry Rice Pudding
难易度:
难易度:
cream cheese cake
难易度:
Black sesame tofu milkshake
难易度:
Genki Cream Cake
难易度:
cream cake with fruits
难易度:
Japanese Cheese Cake
难易度:
Fruit puree rice glue ball
难易度:
Mango tarts
难易度:
Fermented glutinous rice with litchi
难易度: